⑴消泡快抑泡久、用量少，不影響發(fā)酵產品質量、,無分層、無沉淀，不產生化學反應及產生異味。親水性較好，在發(fā)泡介質中易鋪展，消泡能力強。
⑵根據發(fā)酵工藝的特點，可直接與基礎料一起加入發(fā)酵液中，經高溫滅菌后流加或補料，克服了發(fā)酵前高溫消毒的穩(wěn)定性和發(fā)酵過程中對細菌生長的抑制性、及發(fā)酵罐結垢缺點，且發(fā)酵后易分離，罐易清洗等優(yōu)點。
⑶如味精(谷氨酸),芽孢桿菌發(fā)酵，酶制劑，抗生素制藥(紅霉素，土霉素，青霉素等),檸檬酸和其它氨基酸等工業(yè)發(fā)酵生產領域消泡抑泡。
